Требования к кальянным помещениям в жилом доме

Открытие кальянной в жилом доме

Молодой человек моей сестры хочет заняться бизнесом. Запланировал открыть кальянную. Составил бизнес-план. Подыскивает подходящее помещение. Сначала хотел арендовать переустроенную квартиру в жилом доме на первом этаже. Но потом передумал и взял в аренду зал в одном из не очень популярных ресторанов города. В статье я расскажу, что нужно для открытия кальянной:

  • Что представляет собой кальянная?
  • Какое помещение выбрать?
  • Порядок открытия бизнеса;
  • Необходимые документы;
  • Примерные траты.

Кальянная как вид отдыха и развлечения

Кальянная – это специальное заведение для любителей кальянов. В качестве дополнения к основной услуге посетителям предлагаются кофе и чай, разные закуски. В зале обычно играет тихая музыка, работает телевизор.

В Европе и в России данные заведения не имеют элементов восточного декора. Но традиционные кальянные обязательно оформлены соответствующим образом. Залы украшены коврами, комфортно освещены. Постоянно играет индийская или арабская музыка. Какое направление в оформлении выбрать, должен решить владелец. Опираться нужно на месторасположение будущего заведения.

Выбор помещения

Можно ли открыть кальянную в жилом доме? Четкого запрета пока нет, но все идет к этому. Подобных заведений в жилых домах в свое время открылось довольно много. Но по этому поводу в администрации и в Роспотребнадзор поступает огромное количество жалоб.

Кальянные, расположенные рядом с жилыми помещениями, доставляют много дискомфорта!

Скорее всего, в ближайшее время будет принят закон, запрещающий кальянные в жилых городских домах. Оптимальным вариантом будет выбрать нежилое помещение и желательно ближе к центру. Есть также особые базовые требования к помещению:

  1. Наличие качественной системы вентиляции.
  2. Установка мощной вытяжки.
  3. Система для удаления дыма.

Подобная форма обустройства помещения является самой затратной статьей расходов. Без выполнения данных требований возникнут проблемы с сотрудниками пожарной инспекции. Что касается проблем с жильцами, то им не нравятся такие факторы, как:

  • Шум от скопления большого количества людей;
  • Дым, если вентиляционная система не правильная;
  • Высокий риск возникновения пожара.

Можно, конечно, вопреки всему открыть кальянную в обычном жилом доме. Но при этом бизнес не будет нормально развиваться.

Лучше арендовать зал, полностью соответствующий стандартам. Если в контрольно-проверяющие организации жильцы не будут отправлять многочисленные жалобы, развитие и успех кальянной будет гарантирован.

Порядок открытия бизнеса

Редко кальянные работают самостоятельно. Обычно их открывают рядом или одновременно с барами, ресторанами, ночными клубами. В любом случае открывать кальянную следует в таком порядке:

  1. Оформить документы.
  2. Арендовать помещение.
  3. Провести необходимые работы по обустройству и ремонту.
  4. Приобрести мебель.
  5. Найти проверенных и выгодных поставщиков оборудования и сырья.
  6. Нанять сотрудников и обучить его.
  7. Произвести финансовые расчеты.
  8. Запустить рекламную кампанию.

Если стартовать на основе уже работающего заведения, можно сэкономить на рекламе. Достаточно будет распечатать красивые флаеры и разложить их на столиках основного заведения, на барных стойках.

Оптимальным вариантом привлечения посетителей является проведение разных рекламных акций и разработка специальных приложений. Например, за заказ кальяна на установленную сумму можно получить чашечку кофе.

Интерьер и зонирование

Кальянный бизнес ориентирован исключительно на постоянных посетителей!

Внутреннему обустройству помещений стоит уделить особое внимание. Вот несколько полезных рекомендаций:

  • Желательно разбить зал на несколько отдельных зон площадью до 10 кв. м;
  • Оптимальным, но необязательным требованием является оформление зала кальянной в арабском стиле;
  • В помещении должен присутствовать слегка приглушенный свет;
  • Мебель необходимо приобрести комфортную, желательно неярких оттенков.

При обустройстве помещения желательно обратиться к профессиональному дизайнеру. Он разработает специальный технически план зала, грамотно расставит по залу мебель и предметы украшения и оформления интерьера.

Необходимые документы

Бизнес невозможно запустить и развить, не оформив соответствующие документы!

Изначально следует получить бумаги, которые разрешают функционирование кальянной. Речь идет не о лицензии, но о специальных сертификатах. Получить данное разрешение разрешается на основании следующих бумаг и справок:

  1. Свидетельство о проведенной регистрации ИП. Если планируется продавать спиртное, потребуется иметь в наличии документы ООО.
  2. Лицензия на реализацию табака и алкоголя.
  3. Разрешение, выданное пожарной организацией.
  4. Официальный допуск от СЭС.

Арендовав подходящий зал и оформив необходимые бумаги, можно закупать оборудование и мебель.

Необходимое оборудование

Без специального оборудования кальянная будет представлять собой обычное кафе. Для нормального функционирования данного заведения потребуется приобрести:

  • Кальяны;
  • Дополнительные колбы;
  • Специальные шланги и трубки;
  • Табак и уголь;
  • Сменные чаши;
  • Средства для очистки чаш;
  • Порошковые огнетушители;
  • Фольга, горелки и щипцы.

Потребуется купить все необходимое для чая и кофе, холодильники, посуду. Не обойтись без специальных атрибутов организации досуга. Выбору сырья для кальянной следует уделить особое внимание. Акцент в подобных заведениях нужно делать не на разнообразие блюд, но на виды кальянных смесей.

Обустраивая зал и закупая необходимое оборудование, важно учитывать, что желает стандартный посетитель. В первую очередь ему хочется расслабиться, покурить ароматную смесь и отвлечься. Посетителям кальянной необходимо предоставить качественный ароматный кальян. Дополнительно можно предложить:

  1. Настольные игры.
  2. Игровые приставки.
  3. Wi-Fi.
  4. Угощения.

Подбор персонала

Работников следует подбирать не менее тщательно, чем помещение и мебель. Качество обслуживания важно для успешного развития любого бизнеса. Профессиональные кальянщики обязаны отлично разбираться в использовании специального оборудования, в табаке, в его видах и качестве. Сотрудники подобного заведения просто обязаны делать ароматные кальяны.

Чем выше профессиональный уровень данного специалиста, тем выше будет популярность и доход заведения!

Одновременно с кальянщиками потребуется нанять профессионального бариста или чайного мастера. Обязательно потребуется нанять обслуживающий персонал.

Примерный бизнес-план

Любое дело нужно начинать с разработки бизнес-плана. Сколько денежных средств может потребоваться на открытие данного заведения? Вот примерные основные расходы:

  1. Оформление документов – около 200-300$.
  2. Аренда. В небольших городах она составляет 800$ за 60 кв.м, в мегаполисах от 3000$.
  3. Ремонт и обустройство системы вентиляции от 20 000$.
  4. Оборудование и аксессуары 3500$.
  5. Предметы мебели 9000$.

Данные показатели могут быть иными. Если есть навыки выполнения ремонтных работ, не придется оплачивать труд специалистов. Можно сократить расходы, если найти помещение с уже оборудованной вентиляционной системой.

Чтобы бизнес функционировал и развивался нормально, вести четкие расходы. На аренду помещения следует тратить до 30% от выручки, на расходники до 25%. При правильном ведении бизнеса можно получать достаточно серьезную прибыль.


В жилом доме открывают кальянную

Добрый день! Уважаемые юристы, прошу вашего совета, ситуация следующая. У нас в жилом доме на первом этаже открывают кальянную, что делать и как с этим бороться?

можно ли предъявить претензии застройщику ? они и сдают эти помещения, они не информировали жителей? и есть ли законные способы бороться с этим? Тоесть мы теперь получим бомжей и алкоголиков под окнами и прочий криминаген.

Какой порядок действий, напишите пожалуйста? есть ли подобный опыт? судебная практика в этом случае какая?

20 Сентября 2016 20:59

Ответы юристов ( 3 )

  • 7,0 рейтинг
  • 4613 отзывов

можно ли предъявить претензии застройщику? они и сдают эти помещения, они не информировали жителей? и есть ли законные способы бороться с этим?
Александр

Здравствуйте. Александр, необходимо обращаться с жалобой в Роспотребнадзор (в простонародье СЭС), МЧС (пожарники) с требованием провести проверку по факту законности размещения кальянной в нежилом помещении (я верно поняла?) жилого дома, проверить факт соблюдения противопожарных, санитарных норм. А также в прокуратуру

Если потребуется помощь в составлении документов — обращайтесь к любому юрситу (на данном сайте также обращались клиенты, после написания указанных жалоб, была проведена проверка и кальянную прикрыли, дело до суда не дошло)

Виолетта, спасибо! да, на первом этаже нежелое помещение. Новый дом. там ремонт только начался, сказали что будет кальянная или кафе. Скажите есть вообще нормы чтобы они могли взять и открыться? собственников квартир, они должны уведомить? надо же разрешение получать? Рядом есть детская студия, знаете как ребенка приводят на пару часов на занятия, ? Обязательно вас отблагодарю

Скажите есть вообще нормы чтобы они могли взять и открыться?
Александр

Конечно нормы имеются, как минимум они должны получить разрешение, также заключение МЧС, Роспотребнадзора

собственников квартир, они должны уведомить? надо же разрешение получать?
Александр

В данном случае согласие не требуется, т.к. сдает собственник помещения и он вправе распоряжаться своим имуществом по своему усмотрению А т.к. данное нежилое помещение не является общедомовым имуществом, то следовательно, и согласие собственников МКД не требуется

Статья 209. Содержание права собственности 1. Собственнику принадлежат права владения, пользования и распоряжения своим имуществом.
2. Собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и иным правовым актам и не нарушающие права и охраняемые законом интересы других лиц, в том числе отчуждать свое имущество в собственность другим лицам, передавать им, оставаясь собственником, права владения, пользования и распоряжения имуществом, отдавать имущество в залог и обременять его другими способами, распоряжаться им иным образом.

Рядом есть детская студия, знаете как ребенка приводят на пару часов на занятия,?
Александр

Требования тоже должны быть соблюдены, но там иная ситуация

СанПиН 2.3.6.1079-01 — требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

Читайте также:  Исправление нужды в общественном месте статья

Для кальянов — необходимо соблюдать тех регламент на табачную продукцию

Для кафе, надо соблюдать тех регламент о безопасности пищевой продукции.

Более того, об открытии любого заведения надо будет уведомить роспотребнадзорв соответствии со ст 8 фз 294

Как указала ранее, направляйте требования о проведении проверки в

Роспотребнадзор (в простонародье СЭС), МЧС (пожарники) с требованием провести проверку по факту законности размещения кальянной в нежилом помещении (я верно поняла?) жилого дома, проверить факт соблюдения противопожарных, санитарных норм. А также в прокуратуру
Магола Виолетта Олеговна

Насколько я понял это помещение на первом этаже не относится к помещениям общего пользования, поэтому прямого нарушения законодательства о запрете курения нет.

Нет ли рядом образовательных учреждений. Менее чем в ста метрах. Продажа табачной продукции в этом случае запрещена. Можно отталкиваться от этого.

Вообще все случаи мест запрета курения и продажи установлены в ст.12 и ст.19 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»

Статья 12. Запрет курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах
1. Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи):
1) на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта;
2) на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг;
3) в поездах дальнего следования, на судах, находящихся в дальнем плавании, при оказании услуг по перевозкам пассажиров;
4) на воздушных судах, на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения (в том числе на судах при перевозках пассажиров по внутригородским и пригородным маршрутам), в местах на открытом воздухе на расстоянии менее чем пятнадцать метров от входов в помещения железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, станций метрополитенов, а также на станциях метрополитенов, в помещениях железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, предназначенных для оказания услуг по перевозкам пассажиров;
5) в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания;
6) в помещениях, предназначенных для предоставления бытовых услуг, услуг торговли, общественного питания, помещениях рынков, в нестационарных торговых объектах;
7) в помещениях социальных служб;
8) в помещениях, занятых органами государственной власти, органами местного самоуправления;
9) на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях;
10) в лифтах и помещениях общего пользования многоквартирных домов;
11) на детских площадках и в границах территорий, занятых пляжами;
12) на пассажирских платформах, используемых исключительно для посадки в поезда, высадки из поездов пассажиров при их перевозках в пригородном сообщении;
13) на автозаправочных станциях.
Статья 19. Ограничения торговли табачной продукцией и табачными изделиями
7. Запрещается розничная торговля табачной продукцией в следующих местах:
1) на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры, учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта, медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг, на всех видах общественного транспорта (транспорта общего пользования) городского и пригородного сообщения (в том числе на судах при перевозках пассажиров по внутригородским и пригородным маршрутам), в помещениях, занятых органами государственной власти, органами местного самоуправления;
2) на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг;
3) на территориях и в помещениях (за исключением магазинов беспошлинной торговли) железнодорожных вокзалов, автовокзалов, аэропортов, морских портов, речных портов, на станциях метрополитенов, предназначенных для оказания услуг по перевозкам пассажиров, в помещениях, предназначенных для предоставления жилищных услуг, гостиничных услуг, услуг по временному размещению и (или) обеспечению временного проживания, бытовых услуг.

Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования

Клещевой энцефалит 2019

Закон о борщевике 2018

Уничтожение клопов в Москве

Требования СЭС к кальянной

Каких либо требований, прописанных в законодательстве, к помещению нет, поэтому при выборе площади нужно руководствоваться здравым смыслом и комфортом посетителей.
Для комфортной работы хватает 100 квадратных метров. Располагать кальянную стоит там, где она не будет приносить беспокойства окружающим, то есть рядом не должно быть образовательных, медицинских учреждений или офисных зданий.
Основные пункты для существования кальянной касаются вентиляционной системы и кондиционеров. Поток воздуха должен быть грамотно направлен, чтобы не создавалось задымления.

В соответствии с законом «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» и после принятия закона о запрете курения в общественных местах, к употреблению разрешены только паровые коктейли. Вы будете продавать ароматические коктейли без табака, ибо другие в этом случае запрещены.
Однако стоит понимать какие пункты все же нужно соблюсти:

  • Начиная деятельность стоит отправить уведомление в Роспотребнадзор;
  • Если в помещении будут предлагаться напитки и закуска, то тут нужно обратиться к требованиям для мест общественного питания, не говоря уже о приобретении лицензии на алкогольную продукцию, если она будет реализовываться в заведении;
  • Стоит уделить внимание теме воссоздания восточного интерьера. Для этого можно обратиться к дизайнеру и уже по готовому проекту создать уютное место с восточным колоритом;
  • Обеспечить пожарную безопасность для членов клуба;
  • Соблюдать чистоту и вовремя проводить очищающие мероприятия.

Проверка СЭС для кальянной

Кальянные это сравнительно молодое направление бизнеса, которое наращивает свои обороты.

Для открытия заведения существуют свои тонкости:

  • Как такового лицензирования эта деятельность не требует, но необходимо иметь сертификацию на продукцию. То есть используемые кальяны, уголь и табачные смеси должны иметь соответствующие документы;
  • Для помещения важно, чтобы были закрыты все вопросы с пожарной безопасностью, была проведена пожарная сигнализация и приобретены огнетушители;
  • К требованиям нужно отнести гигиеническое состояние помещения. В нем должно быть чисто и проведены все санитарные работы, а именно устранены насекомые или грызуны. Помимо того, что они могут существенно нанести вред помещению и предметам интерьера, вредители испортят репутацию и инвентарь (кальяны). Заключая договор с санитарной службой можно избежать негативных последствий. Компания «Дез Групп» осуществляет санитарное сопровождение и предоставляет договор СЭС с кальянной. Специалисты используют индивидуальный подход, профессиональные дезинфекторы готовы проконсультировать и дать советы, которые помогут соблюсти чистоту и не допустить появления вредителей.

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

  • Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
  • Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
  • Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
  • Заключения о пожарной безопасности;
  • Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
  • Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Разрешение СЭС для кальянной

Как же получить разрешение СЭС для кальянной?

Заключение СЭС для кальянной это комплекс документов, которые согласно законодательству дают возможность осуществлять деятельность. Так как определенных норм касающихся именно кальянной как таковых не имеется, то в подборе документов стоит опираться на дополнительные услуги, которые будут оказываться в заведении. Например, если в заведении будет производиться и продаваться кулинарная продукция, то необходимо собирать бумаги касающиеся заведения общественного питания.

Запретить работу кальянных в МКД

0 людей подписали. Следующая цель: 100

Уважаемые граждане России!

Прошу вас поддержать мою петицию о запрете предпринимательской деятельности кафе-кальянных в нежилых помещениях жилых многоквартирных домов. Наш дом непосредственно сталкивался с данной проблемой (кафе-кальянная NAR), и мы имеем печальный опыт соседства с подобными заведениями: жить в доме с кальянной на первом этаже – это как быть лисой, которую охотники травят дымом в норе.

Наше правовое поле имеет достаточное количество законов, нормативных актов, регламентов, стандартов и всевозможных требований, описывающих всю нашу жизнь до мельчайших подробностей, но когда дело касается непосредственного права граждан на здоровье и нормальную жизнь – слишком часто вступают в игру всевозможные лоббисты. Достаточно вспомнить последнюю инициативу Минздрава о запрете курения кальянов в местах общественного питания, в реакции наших законотворцев я усматриваю влияние кальянных лоббистов.

Мы с вами живём в многоквартирных домах, где приточная система вентиляции с естественным побуждением, т.е. приток свежего воздуха мы получаем через окна с улицы. Мало у кого установлены системы фильтрации и иной подготовки воздуха и, как правило, в таких домах невозможна ситуация с дымящим или парящим арендатором-предпринимателем.

Дым/пар является токсичным по своей природе, простой отвод его на улицу является нарушением требований СанПиН 2.1.2.2645-10 и Приказа Минстроя России N 756/пр, Минздрава России N 786н от 28.11.2014 “О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака”, также не разрешается отвод этого дыма в систему вентиляции жилого дома, так как она может быть совмещена с вентиляцией жилых квартир, которые не оборудованы и не должны быть оборудованными обратными клапанами для препятствия проникновения вредных и токсичных газов. Предприятия подобного рода обязаны устанавливать отдельные приточно-вытяжные вентиляционные линии вентиляции с механическим побуждением, причем линия отвода газа/дыма/пара должна находиться на высоте не менее чем 1 метр от крыши дома.

Читайте также:  Где находится серия и номер биометрического паспорта украина

Дым/пар поднимается по фасаду и втягивается в жилые квартиры, а не рассеивается полностью в атмосфере.

Попадание дыма/пара от курения кальянов в жилые помещения является нарушением статьи конституции №41, а также СанПиН 2.1.2.2645-10.

Позволю себе тезисно напомнить о состоянии основных вопросов, касающихся соблюдения требований пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологического контроля:
1. Пожарная безопасность.
Предполагаем, что в помещениях отсутствуют средства обнаружения, оповещения, свето и звуковой сигнализации, указатели аварийных выходов, средства пожаротушения и иные средства, необходимые для обеспечения пожарной безопасности заведения, обслуживающего граждан и находящегося в жилом доме.
Несоблюдение данных требований, на мой личный взгляд, является вопиющим нарушением, и в свете печальных событий недавнего времени непонятно безразличие к заведениям подобного рода в жилых домах. В случае возникновения пожара, угарный газ, отравляющие вещества, выделяемые при горении строительных материалов и материалов отделки помещения помимо ухода естественным образом в вентиляционные отводы, с последующим проникновением через общую шахту вентиляции в жилые квартиры, приведет к проникновению отравляющих газов в жилые квартиры, находящиеся на этажах выше, так как жилые дома не имеют иной системы приточной вентиляции, кроме вентиляции с естественным побуждением, то есть через окна жилых квартир.
2. Санитарно-эпидемиологические требования.
Кальянные работают без организации изолированной и отдельной приточно-вытяжной линии вентиляции, так как она отсутствует на внешнем фасаде домов, а организация отдельной приточно-вытяжной линии внутри построенного дома невозможна. Розжиг углей, раскуривание кальянов производятся непосредственно в помещении при закрытой или открытой настежь входной двери. Весь дым/пар выходит из помещения кальянной наружу, поднимается выше и проникает в окна жилых квартир, а также втягивается общей вытяжной системой вентиляции дома, попадая в квартиры выше.
Также стоит отметить, что отравление атмосферы происходит вокруг всего дома, в теплое время года стоит «гадостная вонища». Обращаю ваше внимание на тот факт, что владельцы подобных заведений не в праве использовать имеющиеся линии вытяжной вентиляции, установленной в используемом нежилом помещении по причине того, что дым от розжига углей, раскуривания кальянов является токсичным по своей природе и имеет в своем составе огромное количество взвешенных веществ, паров кислот и солей. Отведение дыма из кальянной через общую линию вентиляции приведет к задымлению жилых квартир, расположенных выше, так как шахты вентиляции общие и отсутствуют в квартирах обратные клапана на вентиляционных отводах, а также дым и пар от кальянной может способствовать коррозии и разрушению вентиляционной шахты, вследствие наличия паров кислот, солей и высокой температуры.
По наблюдениям за деятельностью кальянной “NAR” мы можем утверждать, что в подобных заведениях также производится употребление пищевых продуктов и в связи с полным пренебрежением санитарных и пожарных требований, можно предположить, что и в этом аспекте творится полная антисанитария.
3. ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака” от 23.02.2013 N 15-ФЗ
Довольно часто в жилых домах расположены детские досугово-образовательные учреждения, поэтому кальчнные впрямую наносят вред здоровью детей. Также важно обратить внимание на нахождение детских площадок напротив подобных заведений.

По нашему опыту борьбы с кальянной мы усматриваем
квалифицирование незаконной деятельности кальянных преимущественно в организационно-правовой и налоговой формах, что вызывает обоснованные опасения и даже страх, что владельцы данных заведений выполнив все предъявленные им требования по организации юр.лица, приведении в соответствие с законом о защите прав потребителей реализацию своей продукции и услуг, уплатив положенные штрафы и налоги – они не будут иметь ни одного препятствия для возобновления своей деятельности, а это прямая угроза для жителей домов.
Мы видим, что подобные виды бизнеса существуют не более года и после накопления положенного уровня штрафов (наездов) закрываются и открываются в другом месте под другой вывеской и новым юр.лицом или без организации юр.лица. На примере кальянной “NAR” можно утверждать, что табак продается без уплаты акциза, также производится реализация спиртосодержащих напитков без получения соответствующих разрешений. Подобные заведения работают ориентировочно с 16часов до последнего клиента (до 4-5утра).
На данный момент я не вижу ни одной законной возможности пресечь их деятельность, бездействие Роспотребнадзора и его подразделения Санэпидемнадзора в ключе проведения экспертизы правомерности работы подобных заведений в жилых домах на соответствие требованиям нормативных документов и стандартов вызывает резко негативную реакцию, глубокое непонимание предназначения данных надзорных органов.

Предлагаю внести изменения в законодательство, чтобы исключить возможность открытия подобных заведений в многоквартирных домах:
запретить открытие в нежилых помещениях жилых многоквартирных домов компаний, предлагающих услуги по курению, курению кальянов и иным видам курения, распыления, возгонки любых иных химических веществ естественного и синтетического происхождения. Также предлагается запретить открытие кафе или небольших ресторанов с приготовлением шашлыков, жарки продуктов в больших объемах растительного и иных масел и иных технологиях приготовления пищи, предусматривающих выделение в атмосферу большого количества взвешенных, аэрозольных веществ углеводородного состава с наличием ароматических углеводородов, смол и других вредных аэрозолей и взвешенных веществ.
Подобным заведениям не должно быть место в жилых домах, дворах и местах нахождения детей. Это относится и к малым промышленным предприятиям по производству, расфасовке, хранению и иным способам использования и реализации лакокрасочной продукции, химических реагентов, промышленных масел, растворителей и иных химических веществ.

Обоснование:
Жилые многоквартирные дома не имеют и не должны иметь по своему прямому назначению подготовки для правильного обустройства вентиляции указанных заведений, так как требования к вентиляции должны быть аналогичны требованиям промышленных производств с выделением вредных газов, аэрозолей и взвешенных веществ. Также следует учесть невыполнение подобными организациями требований пожарной безопасности объектов, что впрямую является возможностью для возникновения возгораний и пожаров.
Наличие подобных заведений в жилых домах противоречит требованиям СанПиН 2.1.2.2645-10, статьи конституции №41, вредит здоровью жителей домов и прохожих, так как требования по вентиляции не могут быть в принципе выполнены в многоквартирных домах без обустройства изолированной выделенной линии вентиляции. Устройство изолированной выделенной линии вентиляции не должно быть разрешено без согласия собственников и жильцов МКД, соответственно, открытие подобных заведений должно согласовываться с собственниками и жильцами МКД.
Современные проектные решения для МКД подразумевают наличие на первых этажах по фасадной части здания коммерческих помещений и, на мой взгляд, следует жестко ограничить требования к характеру деятельности коммерческих организаций, а также запретить курение у входов в коммерческие помещения на первых этажах, так как дым от курения идет напрямую в жилые комнаты вышерасположенных этажей.

smokehookah

Блог о кальянах

01.06.2016 года исполнится два года с даты вступления всех пунктов Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака” или, как его кратко называют «о запрете курения». Все это время действовал и продолжает действовать запрет на курение в помещениях предприятий общественного питания (п.6 ч.1 ст.12). Этот закон дал толчок к развитию огромного количества кальянных по всей России. Несмотря на то, что в кальянных не должно быть ничего кроме кальянов, почти все работают с нарушениями, предлагая, то еду, то напитки, то алкоголь. У многих владельцев кальянных складывается впечатление о полной безнаказанности, т.к. проверок якобы нет. Однако, проверки есть, штрафы выписываются и деятельность приостанавливается. Но… почти все они не связаны с законом о запрете курения. Ниже хочу рассмотреть примеры нарушений со стороны кальянных.

Продажа алкоголя в кальянной запрещена. Но еще хуже – продажа алкоголя без лицензии.

Дело № А43-27336/2015. Контрольная закупка в одной из кальянных Нижнего Новгорода выявила продажу алкоголя без лицензии. Результат – штраф 200 тыс. рублей и конфискация алкоголя.

На каждый счет, выдаваемый гостям, должен пробиваться чек. Не выписанный от руки, а именно с применением контрольно-кассовой техники, которая регистрируется в Налоговой инспекции.

Дело № А72-7130/2015. В одной из кальянных города Ульяновска гостю не выдали чек, результат – штраф 30 тыс. руб. на организацию и 3000 руб. на Директора.

Отсутствие акцизных марок на табаке для кальяна в зависимости от объемов может повлечь административную или уголовную ответственность. В Деле № А32-31329/2014
в г. Новороссийск Индивидуальному предпринимателю назначен штраф всего лишь в 20 тыс. рублей.

Нарушение санитарно-эпидемиологических и пожарных требований

Дело № 12-8/2016 в г. Орел. У кальянной слишком громко работала вытяжка, выходящая на стену жилого дома. Результат – приостановление деятельности кальянной.

Дело № 7-34/2016 в г. Липецк. Вытяжка кальянной была установлена таким образом, что вытягиваемый из кальянной воздух выходил ниже жилых этажей, вместо того, чтобы быть выведенным на крышу здания. Проще говоря, у жителей дома в квартире пахло табаком. Результат – приостановление деятельности кальянной.

Читайте также:  Как пишется тропикамид на латыни для рецептов

Дело № 2-4457/2015 в г. Альметьевск. Нарушение требований пожарной безопасной (нет планов эвакуации и т.п.). Ответчик устранил нарушения, но до кучи ему предъявили требование перестать работать в ночное время, т.к. это мешает жителям дома. Суд поддержал и запретил кальянной работать с 23 до 7 утра.

Нарушение закона о запрете курения

Самое забавное, что нарушений основного закона, регулирующего курение в России нет. По крайней мере, в базе судебных решений http://sudact.ru нашлось всего два решения на эту тему. Итог одного из дел пока что не известен (отказ в возбуждении дела по формальным признакам, а именно не в тот суд подали), а второе вообще забавное: Дело № А34-694/2015 в г. Курган. Прямое нарушение закона о запрете курения на предприятиях общественного питания посчиталось судом малозначительным и вся ответственность с кальянной снята.

1. Закон, запрещающий курение в общественных местах не коснулся курения кальяна. То есть формально он конечно не делает разделения между сигаретами и кальянами, а запрещает все виды курения, но в реальности кальяны сейчас можно курить где угодно, в том числе с табаком. Учитывая смешное количество судебных дел по сравнению с количеством кафе и кальянных, где есть кальян, можно сказать, что с вероятностью 99,9%, если у вас будет кальян в кафе или будет еда в кальянной, вам ничего за это не будет. По какой-то причине ответственные органы забили на подобные нарушения.

2. Под пунктом два напишу первое правило открытия кальянной – ваша кальянная не должна никому мешать! Все проблемы у кальянных начинаются, когда они своей деятельностью создают проблемы жильцам домов, в которых они находятся или иным соседям. Поэтому:

– позаботьтесь о том, чтобы у соседей не пахло табаком (вытяжка должна вести на крышу),

– сделайте все, чтобы соседи не слышали звуки из кальянной,

– постарайтесь, чтобы пути жильцов и гостей кальянной не пересекались (отдельный вход не со стороны подъездов).

А лучше, просто не открывайте кальянную в жилом доме. Коммерческая недвижимость и отдельно стоящие строения – более предпочтительные варианты.

3. Не торгуйте алкоголем.

Отсутствие контрольно-кассовой техники тоже нарушение, но штраф довольно маленький, поэтому все выглядит так, что работать без ККТ и просто заплатить штраф выгоднее, чем заморачиваться с кассой изначально (конечно, после штрафа ККТ все-таки придется купить и зарегистрировать в Налоговой).

Сложившаяся ситуация не означает, что так будет продолжаться всегда. Закон существует, существуют штрафы за его нарушение, начнут ли когда-нибудь контролировать его исполнение покажет время. Если кому интересно привожу статью КоАП РФ 6.25 п.3 в котором указаны штрафы:

«3. Неисполнение индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, –

влечет наложение административного штрафа на индивидуальных предпринимателей в размере от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на юридических лиц – от шестидесяти тысяч до девяноста тысяч рублей.»

Ну и, конечно, устранение нарушений, а это либо убрать кальяны, либо еду с напитками, смотря что важнее.

Общественный рейтинг табаков для кальяна: Htreviews.org

Мой инстаграм:

Мой Ютюб:

Закон о кальянных: как открыть бизнес

В июне 2014 года был принят закон о запрете курения. Помимо сигарет под запрет попали кальяны с табачными смесями. Всем кафе, ресторанам и ночным клубам, получавшим с продаж кальяна хорошую прибыль, пришлось прикрыть популярное дело. Предприниматели и гости начали сомневаться, законны ли кальянные вообще.

В статье мы расскажем, как легально открыть кальянную. Какие для этого нужны документы и как избежать штрафов.

Закон о кальянных в 2016 году: правила игры

По закону кальяны с табачными смесями запрещено курить в заведениях общественного питания. Исключение — кальяны на паровых, бестабачных смесях. Проблема в том, что они не пользуются большой популярность среди посетителей.

Но о запрете кальянных речь не идет. Можно ли открывать кальянную по закону? Ответ утвердительный. Однако сейчас открыть кальянную гораздо сложнее.

Как открыть кальянную по закону в 2016 году?

Что нужно учитывать при создании кальянной:

  • По закону кальянные — это закрытые клубы «по интересам». Интерес гостей — кальян. Некоторые предприниматели советуют делать гостей членами клуба. Это скорее формальность: впервые пришедшим посетителям дается простая анкета, в которой они пишут, что знают о вреде табакокурения. Анкета нужна для проверок. Поскольку речь идет о закрытом клубе, вывеску делать не рекомендуется.
  • В кальянной вы не можете продавать еду и напитки. Еду гости могут приносить с собой или заказывать доставку. Главное условие — наличие чеков, подтверждающих, что продажу совершили не вы. Если думаете, как организовать кальянную по закону, забудьте о нелегальной продаже еды. Допустимая альтернатива — вендинговые автоматы.
  • Лицам, не достигшим восемнадцати лет, посещение кальянных запрещено. Опытные управляющие рекомендуют увеличивать возрастной ценз до двадцати одного года. Все равно эта возрастная категория не приносит большой прибыли, а шум от таких компаний мешает остальным гостям.
  • Обязательно установите кассовый аппарат. На весь табак для кальянов должны быть акцизы и маркировка. Если отсутствие кассовой техники влечет небольшие штрафы, то безакцизный табак — серьезное нарушение.

Проверки кальянных показали, что Роспотребнадзор может выписать штрафы за нарушение этих правил работы кальянной. Чтобы понять, как организовать кальянную, прочитайте новый закон о запрете курения. Изучите все судебные прецеденты: за что были оштрафованы кальянные в стране. Не повторяйте чужих ошибок!

Какие документы нужны, чтобы открыть кальянную?

В связи с законом о запрете курения в общественных местах, многие предприниматели не знают, какие документы нужны, чтобы открыть кальянную и нужна ли лицензия? Список документов невелик, а получать разрешения на кальянную не придется.

Как юридически оформить кальянную. Необходимые документы:

  • Регистрация юридического лица: ИП или ООО
  • Договор аренды
  • Разрешение СЭС
  • Разрешение Пожарной инспекции

Чтобы открыть кальянную, больше никакие специфические документы не нужны. Специальное разрешение на кальянную деятельность не предусмотрено. Его, как правило, путают с акцизами на табак. Он должен иметь акцизные марки, храниться в фирменной упаковке, на которой есть надпись, предупреждающая о вреде курения.

Официально кальянной не существует как отдельного вида предпринимательской деятельности. Какие коды ОКВЭД использовать для ее регистрации? Чаще всего предприниматели выбирают один или несколько следующих:

  • 74.84 — Предоставление прочих услуг
  • 92.34.3 — Прочая зрелищно-развлекательная деятельность, не включенная в другие группировки
  • 92.72. Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группы

Чем больше кодов ОКВЭД вы укажите, тем точнее сможете описать сферу деятельности, чтобы у проверок не возникло вопросов и не пришлось переоформлять бизнес или добавлять коды. Если есть возможность, узнайте у предпринимателей, управляющих кальянными, как еще можно зарегистрировать кальянную, какие коды они используют.

Где можно открыть кальянную?

Чаще всего предпринимателей волнует, можно ли открывать кальянную в жилом доме или в торговом центре. Прямых запретов нет.

Как открыть кальянную в жилом доме? Главное — шумоизоляция, мощная вытяжка, выходящая на крышу и отдельный вход. Если ни запах дыма, ни ваши гости не будут мешать жильцам, кальянная не нарушает закон.

Как правило, проверки кальянных в жилых домах проводятся после жалоб жильцов. Убедитесь, что жители дома не имеют ничего против бизнеса, а также, что вы никак им не будете мешать.

Кальянная в торговом центре должна соответствовать тем же стандартам. Но помните, что вы не можете ее рекламировать на территории центра. Законно только указывать информацию о расположении бизнеса в информационном блоке через радиоузел ТЦ.

Лучше всего располагать бизнес в коммерческой недвижимости. Так вы избежите недовольства жильцов и частых проверок.

Можно ли рекламировать кальянную?

Закон о кальянных в 2016 году запрещает любую рекламу табачных изделий. Печатная, телевизионная и сетевая реклама кальянных нарушает закон о запрете курения. Так как легально открыть кальянную можно только в формате закрытого клуба, даже яркая вывеска исключена.

Эффективный способ — сарафанное радио. Также, вопреки закону, кальянные активно рекламируются в социальных сетях. Вы можете создать свой сайт, где будет информация о ценах, акциях и планируемых мероприятиях. Пользователь, перед тем как войти на сайт, должен подтвердить, что ему уже исполнилось 18 лет.

Фактически, рекламировать кальянную сейчас можно только в интернете.

Открываем кальянную: новый закон бизнесу не помеха

В статье мы ответили, можно ли открывать кальянные по закону. Главное — не нарушать требования, предъявляемые к бизнесу. На практике, проверки кальянных случаются достаточно редко. Кальян — высокомаржинальный продукт, поэтому даже отсутствие еды и напитков позволит окупать кальянную.

Если вы не хотите начинать все сначала? задумайтесь о покупке готовой кальянной. Вы сможете развивать уже работающий бизнес, минуя ошибки прежнего собственника.

Ссылка на основную публикацию